Ducanin ruokavalio on neljän aseman ohjelma, jonka tavoitteena on vähentää painoa ja tukea tulosta koko elämän ajan. Järjestelmän on kehittänyt ranskalainen ravitsemusterapeutti Pierre Dukan. Ensimmäistä kertaa hän esitteli konseptinsa vuonna 1977, maailmanlaajuinen kunnia (yhdessä kritiikin kanssa) putosi Dukaniin sen jälkeen, kun kirjan ”I Do Do Live Live” julkaistiin vuonna 2011. Kirja tuli nopeasti kansainväliseksi bestselleriksi ja se käännettiin 14 kielelle.
Mistä Ducanin ruokavalio koostuu?
Ruokavalio koostuu neljästä vaiheesta, kunkin kesto lasketaan nykyisen ja ihanteellisen (tai halutun) painon perusteella.
1. vaihe: "Hyökkää"
Ruokavalio koostuu proteiinituotteista, käytännössä rasvojen ja hiilihydraattien poissulkemista. Lentinlihaa suositellaan (siksi lammas ja sianliha on jätettävä pois tässä vaiheessa), siipikarja (paitsi rasva -ankat ja hanhi), kalat, äyriäiset, munat ja matalalla voimalla olevat maitotuotteet. Proteiinien lisäksi on tarpeen syödä 1,5 ruokalusikallista kaurileseitä ja juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä, koska suuren määrän proteiinien kulutus johtaa kuivumiseen eikä edistä ruuansulatusta. Tässä vaiheessa on tarpeen sanoa kiinteät “ei” -kastikkeet, kasviöljyt, sokeri, makeita hiilihapotettuja juomia, alkoholia ja mehuja. Ducan antaa sinun kuitenkin juoda teitä, yrtti -infuusioita, kahvia, sikuria ja kevyitä hiilihapotettuja juomia - synteettisillä makeutusaineilla sokerin sijasta. Se suosittelee myös erilaisia mausteita, yrttejä, mausteita, jotta ruoasta olisi mielenkiintoisempaa, monipuolisempaa ja houkuttelevampaa. Aikaisemmin määritellystä ylimääräisestä painosta riippuen tämä vaihe voi kestää kahdesta kymmeneen päivään. Pääsääntöisesti ensimmäisen vaiheen aikana paino alkaa pudota voimakkaasti, joten viikossa voit menettää jopa 5 kg, mikä teoriassa stimuloi järjestelmän useimpia seuraajia olemaan luopumatta ja jatkamatta. Asteikkojen toisella puolella sivuvaikutukset: huimaus ja heikkous, joka johtuu sokerin puutteesta ruokavaliossa ja kuivumisessa. Siksi on suositeltavaa välttää vakavaa fyysistä rasitusta, lukuun ottamatta päivittäisiä 20 minuutin kävelyretkiä.
2. vaihe: "Vaihtoehto"
Hiilihydraatit - vihannekset (ja lisäksi - 2 hedelmää päivässä) on kiinnitetty proteiinituotteisiin. Proteiinipäivät vuorotellen proteiini-vihanneksen kanssa, yksi yksi, kaksi, kaksi, viisi viidessä tai, koska se on kätevä samassa samassa vuorottelujärjestelmässä. Vaihe kestää, kunnes haluttu paino saavutetaan. Ottaen huomioon tosiasia, että keskimäärin 1 kilogrammi nousee keskimäärin, vaihe voi kestää kuukauden, kaksi tai jopa kolme. Proteiini- ja vihannespäivinä painotetaan edelleen proteiineja: vihannekset menevät, kuten sanotaan, kuormassa. Lisäksi tabu on levitetty perunoihin, maissiin, papuihin, papuihin, linsseihin, avokadoihin, banaaniin, viinirypäleisiin ja muihin vihanneksisiin ja rasvoihin, joissa on runsaasti tärkkelystä ja rasvoista, sekä kasviöljyt ja sokeri ovat edelleen kiellettyjä. Tomaatit, kurkut, pinaatti, retiisit, pippurit, parsat, laastaripavut, munakoiso, kesäkurpitsa, kurpitsa, selleri, pinaatti ovat sallittuja. Porkkanat ja punajuuret tulisi kuluttaa pieninä määrinä. Ruokavaliota täydentävät kaksi ruokalusikallista kaurilesettä päivällä. On edelleen tarpeen juoda noin 1,5 litraa vettä päivässä ja käydä 20 minuutin kävelyretkiä. Vaikeudet ovat hitaita verrattuna painonpudotuksen ensimmäiseen vaiheeseen, jopa sen pysähtymiseen, johtuen siitä, että yhdessä vihannesten kanssa enemmän vettä tulee kehoon.
Kolmas vaihe: "Yhdistäminen"
Kuten nimestä voi päätellä, vaiheen tavoitteena on korjata saavutettu tulos. Jakson päivien lukumäärän tulisi vastata ruokavalion aikana pudonneiden kilogrammien lukumäärää 10 - 1: n osuudessa, ts. 10 päivää 1 kilogrammaa hylättyä painoa. Tämä on suurin vaikeus: Jos pudotit huomattavan määrän kilogrammia, niin kolmannessa vaiheessa joudut pysymään useita kuukausia. Tärkkelyspohjaiset perunat, maissi, pavut (mutta enintään kahdesti viikossa) lisätään kahden ensimmäisen vaiheen tuotteisiin. Paras asia: Kerran viikossa voit juhlia: On kaikki mitä haluat. Totta, yhden aterian puitteissa - esimerkiksi vain aamiaiseksi tai vain illalliseksi. Kompensaatiossa yhden päivän viikossa tulisi olla täysin proteiini, joka vastaa ensimmäistä vaihetta. Kaura -leseiden määrä kasvaa 2,5 lusikalla päivässä. Sinun pitäisi silti juoda 1,5 litraa vettä päivässä ja liikkua: Kävele vähintään 20 minuuttia päivässä.
4. vaihe: "Stabilointi"
Nämä ovat ravitsemussuosituksia, jotka on suunniteltu elämälle. Ne ovat melko yksinkertaisia: yhden päivän viikossa tulisi olla täysin proteiinia. Muina päivinä voit sekoittaa proteiineja vihanneksiin ja lisätä pari ruokaa, joissa on korkea tärkkelyspitoisuus, pari leipää, pieni juusto. Kuten aikaisemmin, sinun täytyy juoda 1,5 litraa vettä päivässä ja lisätä leseet ruokaan - 3 rkl päivässä. Voit järjestää juhlia pari kertaa viikossa - siellä on kielletty, mutta rakastettu aamiaiseksi, lounaalle tai illalliselle.
Miksi Ducanin ruokavalio perustuu proteiineihin?
Dukanin ruokavalio, kuten muutkin matala -karb -ruokavaliot, perustuu ajatukseen, että ylimääräisen menettämiseksi ja täydellisen painon kiinnittämiseksi on välttämätöntä, että keho vetää energiaa paitsi päivittäin syömistämme tuotteista, mutta myös siitä, että keho kertyy sateiseksi päiväksi, toisin sanoen rasvan talletuksista. Hiilihydraatit ovat vastuussa rasvan muodostumisesta, ne ovat ensimmäisiä, jotka menevät energian muodostumiseen. Jos ruokavaliossa on enemmän hiilihydraatteja kuin nykyisessä elämässä vaaditaan, ne talletetaan varaukseen. Vastaavasti, jos niitä on aikaisemmin vähemmän. Hiilihydraatit sammuttavat nopeasti nälän, mutta lyhyen aikaa: verensokeri nousee voimakkaasti ja putoaa sitten aiheuttaen nälän tunteen. Se osoittautuu prosessi, joka kiihdyttää itseään: mitä enemmän hiilihydraatteja syömme, sitä enemmän haluan. Proteiini pilkotaan hitaammin, kun se sulautuu aminohappoihin, mikä sinänsä on energiaa kuluttava prosessi ja kyllästää kehoa pitkään. Aminohapot ovat tiilejä lihasmassaa varten, joten proteiiniruokavalio yhdessä fyysisten harjoitusten kanssa johtaa lihasten helpottamiseen. Seurauksena on, että saamme täydellisen kuvan: rasvakertokset sulaavat, lihakset vahvistetaan, vartalo vedetään ylös.
Mitä muita matala -hiilihäiriöitä on olemassa ja miten ne eroavat Dukinskayasta?
Atkins -ruokavalio
Jotkut Ducanin kriitikot väittävät, että ranskalainen ei keksinyt mitään uutta, vaan uudisti amerikkalaisen kardiologin Robert Atkinsin järjestelmän julkaisemisen vuonna 1972. Atkins -ruokavalio perustuu hiilihydraattien ruokavalion rajoitukseen: Seurauksena on, että kehon siirtyy energian vapauttamisesta glukoosista (sokerit) kertyneiden rasvojen leviämiseen. Ruokavalio koostuu kahdesta vaiheesta. Ensimmäinen kestää 14 päivää ja on itse asiassa ruokavalio, joka rajoittaa sekä hiilihydraatteja että kaloreita. Tämän vaiheen aikana kehon kytkin. Toinen vaihe on tukeva, joka sisältää jatkuvasti hiilihydraattien määrän seurantaa, mutta ei kaloreita. Atkins ehdottaa pisteiden (1 gramman hiilihydraattien = 1 piste) kuluttamien hiilihydraattien lukumäärän huomioon ottamista ja rajoittaa hiilihydraattien määrää 20 pisteellä päivässä ensimmäisessä vaiheessa ja 40 pistettä toisen vaiheen alkuvaiheessa. Tulevaisuudessa kaikki valitsevat optimaalisen määrän hiilihydraatteja yksinään oikean painon ylläpitämiseksi. Toisin kuin Atkins, Ducan ei rajoita sokerin substituutioiden kulutusta, ei laske hiilihydraattien määrää ja tuo vehnän leseihin ruokavalioon, joka sammuttaa nälän tunteen ja stimuloi ruuansulatusta.
Kremlin ruokavalio
Yksinkertaistettu Atkins -ruokavalion kotimainen analoginen. Jokaiselle tuotteelle annetaan ”hinta” ehdollisissa yksiköissä, jokainen yksikkö vastaa yhtä grammaa hiilihydraatteja. Ruokavalion ensimmäinen viikko on johdanto, se rajoittaa hiilihydraatteja, joiden osa on 20 grammaa päivässä. Painon laihdutuksen jälkeen he suosittelevat syömään enintään 40 grammaa hiilihydraatteja päivässä, ja jotta ei saa ylimääräistä, enintään 60 grammaa. Esimerkiksi: 100 grammaa vehnäleipää sisältää 50 grammaa hiilihydraatteja ja 100 grammaa naudanlihaa - 0 grammaa ja vastaavasti pisteitä. Johtopäätös ehdottaa itseään: Jotta voit sopia 40 tai 60 pisteeseen, sinun on kuluttava tai hyvin vähän ”kalliita” hiilihydraattituotteita tai monia ”halpoja” proteiineja.
Michel Montignac -menetelmä
Se koostuu kahdesta vaiheesta, joiden tarkoituksena on vähentää painon vähentämistä ja stabilointia. Ranskan tutkija Montignac (koulutus, politologi, joka kiinnostui asianmukaisesta ravitsemuksestaan oman täydellisyytensä vuoksi) asetti menetelmänsä sähköjärjestelmänä, ei ruokavalioksi ja suositteli sen seuraamista jatkuvasti. Sen menetelmän merkitys on sama kuin muiden matala -hiilihäiriöiden ruokavaliot: vähentää hiilihydraattien määrää, joka johtaa verensokerin lisääntymiseen ja ylimääräisen painon asettamiseen ja lisäämällä hitaammin hajoavien tuotteiden kulutusta, kyllästää kehoa pitkään. Hän jakoi ruoan kahteen ryhmään. Ensimmäiset tuotteet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, toisin sanoen aiheuttaen merkittävästi verensokerin lisääntymistä. Kuinka helppoa on arvata - nämä ovat makeisia, alkoholia, jauhotuotteita, tärkkelyspitoisia hedelmiä ja juurikasveja. Toiseen ryhmään, jolla on matala glykeeminen indeksi, Montignac määritti lihaa, kalaa, vihanneksia, matala -rasvaista maitotuotteita. Montignac neuvoi ensimmäistä ryhmää, jota vältetään, toinen suositeltava. Tämän lisäksi Montignac ehdotti proteiinien ja hiilihydraattien kulutuksen jakamista, jolla on korkea glykeeminen indeksi eri aterioissa.
Paleoliittinen ruokavalio
Kivikauden ruokavalio, metsästäjien kerääjien ruokavalio. Ruokavalio sisältää tuotteita, joita esi -isämme syövät 2,5 miljoonaa vuotta sitten: liha, kalat, pähkinät, hedelmät, vihannekset. Valintaperiaate on yksinkertainen - kaikki, mitä metsästyksestä tai löytämisestä voi kiinni, on sallittua, kaikki muu - vilja, maitotuotteet ja niiden johdannaiset ovat kiellettyjä. Tätä sähköjärjestelmää vastustetaan, mukaan lukien kasvissyöjä ideologia. Hänen kannattajansa väittävät, että henkilö on geneettisesti vangittu lihatuotteiden kulutuksesta, ja kaikki sivilisaation kehittymisenä esiintyvän aiheuttaminen aiheuttaa kehon haittaa ja johtaa liikalihavuuteen ja vakaviin sairauksiin. Paleodietan ruokavalio leikkaa osittain sen tosiasian, jonka Ducanin ruokavalio sallii; Vaikutus kahden ruokavalion kehoon on melkein identtinen. Paleodiitti, toisin kuin Ducanin ruokavalio, sopii paljon tiukemmin tuotteiden rajoittamiseen, ja se perustuu myös vahvaan ideologiseen komponenttiin.
Noudatako Pierre Dukan ruokavaliotaan?
Pierre Ducan tarttuu ruokavalionsa kolmanteen vaiheeseen.
Miksi Ducanin ruokavalio on niin suosittu?
Uskotaan, että Ducanin ruokavalio on helppo tapa täydellistä painoa. Ensinnäkin se ei rajoita ruokavalion kaloripitoisuutta, annosten kokoa ja lukumäärää, aterioiden aikaa ja lukumäärää. Toiseksi, "hyökkäys" -vaihe, joka perustuu yksinomaan proteiinituotteisiin, johtaa yleensä nopeaan painonpudotukseen, joka inspiroi rekrytointeja olemaan luopumatta ensimmäisen päivän jälkeen ja jatkamaan. Lopuksi, Ducanin ruokavalio takaa tuloksen yhdistämisen pitkään, edellyttäen, että havaitaan useita yksinkertaisia voimasääntöjä. Niitä noudattaen, voit säännöllisesti antaa itsellesi kaiken: pizzan yöllä ja alkoholia ja makeaa - ja pysyä halutun painon sisällä.
Miksi Ducan usein nostaa kanteen ja mitä se tarkoittaa?
Vuonna 2011 Pierre Ducan haastoi maanmiehensä ruokavalion Jean-Michel Cohenin "epärehellisten tietojen levittämisestä toisesta kasvosta" (ts. Itse) ja kadonnut. Cohen väitti, että ihmeitä ei ole ja laihtua, on välttämätöntä syödä maltillisesti ja liikkua enemmän, ja ”taikuuden” korkeavalkoisen ruokavalion takaosa on terveysongelmia, esimerkiksi kolesterolin lisääntyminen ja sen seurauksena sydämen ja verisuonien ongelmat. Tuomari teki päätöksen Cohenin hyväksi lääketieteellisen ja tieteellisen tutkimuksen perusteella. Pian sen jälkeen yksi hänen potilaistaan haastoi Ducania sanomalla, että ravitsemusterapeutti määräsi lääkkeensä ”vähentämään nälän tunnetta, jota yleensä käytetään diabeteksen hoitamiseen. Useat ihmiset kuolivat tämän lääketieteen väärinkäytöksistä Ranskassa, joten tilannetta julkistettiin laajasti. Duukania syytettiin myös toistuvasti lääketieteellisen etiikan loukkaamisesta, ammattitaitoisesta lääketieteellisestä koodista ja alistellen tietoa.
Lukuisat oikeudelliset ja paitsi menettelyt - Ducanin haluttomuuden hedelmät tunnustaa virallisen lääketieteen todistamat tosiseikat sanomalla, että hänen ruokavaliossaan on rajoituksia ja vasta -aiheita. Virallisen lääketieteen kieltäminen, sinun on oltava varautunut siihen tosiasiaan, että virallinen lääketiede alkaa hylätä sinut. Tulos on looginen. Vuonna 2012 Ducan jätti oman vapaan tahdonsa Ranskan neuvostosta. Vuonna 2014 Ducan karkotettiin lääketieteellisestä rekisteristä, mikä tosiasiallisesti antoi oikeuden tulla lääkäriksi Ranskassa hänen ruokavalionsa kaupalliseen edistämiseen.