Haimatulehdus on koko ryhmä sairauksia, jotka liittyvät haiman tulehdukseen. Tauti voi näyttää odottamatta - yksi sen ilmenemismuodoista on kipu. Kivun lievittämiseksi ja toistuvien hyökkäysten estämiseksi oikea ruokavalio on tärkeä. Haimatulehdus on jaettu krooniseen ja akuuttiin, taudin luonteesta riippuen sinun on valittava tarvittava ravitsemus. Haiman taudin akuutissa tai kroonisessa kurssissa haimatulehdus diagnosoidaan:
- Ruokakäyttäytymisen rikkominen.
- Syöminen päivittäistä rasvaa/mausteisia ruokia.
- Krooninen alkoholismi.
- Sappiratan sairaudet, mukaan lukien kolekystiitti, sappitauti.
- Vatsapeptinen sairaus.
Haimatulehduksen pahenemisen myötä on tarpeen kirurgista interventiota (haiman limakalvon avaaminen), jos lääkehoidon, nälänhoito ja ruokajäämien poistaminen vatsasta on pieni. Krooninen haimatulehdus pahenee ylensyömisen, alkoholismin, pitkittyneen glukokortikoidihormonien, estrogeenien, lääkkeiden, sairaan maksan taustalla (jossa on havaittu erityistä ruokavaliota) ja sappirakon, jota usein esiintyy aikuisilla, vaikutuksen yhteydessä. Paineen noustessa vatsan sisällä naisilla raskauden lopussa, haimatulehdus on mahdollista.
Akuutin haimatulehduksen ruokavalio 10 päivän ajan
Akuutin haimatulehduksen terapeuttisen ravinnon tarkoituksena on poistaa turvotus, tulehdukset ja infektio haiman kanavasta. Tätä varten sairaalassa käytetään huumehoitoa entsyymivalmisteilla, antispasmedics plus täydellistä paastoa useita päiviä kirurgisen leikkauksen käytön välttämiseksi. Nälkä on välttämätön mahalaukun, haimamehujen tuotannon suspendoimiseksi, entsymaattisen aktiivisuuden vähentämiseksi ruokatorven puuttumisen vuoksi. Tänä aikana rauhanen palautetaan.
Ensimmäisinä pahenemispäivinä sinun on saatava hoitoa, voit juoda vain mineraalivettä alkalilla, mutta ilman kaasua, heikkoa vihreää teetä tai ruusunhedelmien keittämistä. Juoma tulisi ottaa 4-5 kertaa päivässä 200 ml: n ajan. Vesi eliminoi kehon päihteen, ei salli kuivumista parenteraalisen ravinnon käytön kanssa - putoamisten asennus natriumkloridilla ja 5%glukoosilla.
He menevät nälästä 2-3-4 päivää yrittäen syödä päiväksi:
- Kuivattu vehnäleipä tai leipä (ei -tarkistaja) - 50 g/päivä;
- Hyytelö, hedelmäjuomat (on parempi keittää ne karpaloista tai mustaherukkaista);
- He juovat edelleen vähintään 2,5 litraa nesteitä, mukaan lukien herukka mehu tai karpaloita mineraalivedellä (2: 1) kaasun puutteella, samoin kuin erilaisia keittämisiä (esimerkiksi ruusuihareita).
Jos akuutin haimatulehduksen oireita ei enää tapahdu, lisää 3-5. päivän ruokavaliota:
- suolatut limakalvot riisi- tai kaura -liemet;
- nestemäinen perunasose ilman öljyä;
- Puoli -neste hyytelö tai mehuista valmistettu hyytelö;
- Nestemäinen puuro: kaurajauho (lue artikkeli: 3 kaurajauhon reseptiä), siemen, tattari, riisi (kaikki on valmistettu vedellä tai maidolla, kaikki on pyyhitään tai pilkottava tehosekoittimella);
- kuiva evästeet;
- Kuivattu leipä.
Tärkeät voimalaussäännöt! Päivittäinen kalorikulutus-600-800 kalorit, päivittäinen proteiini-normi-15 gr., Jopa 200 gr. - Hiilihydraatit (voidaan lisätä ruokavalioon). Rasvat ovat kiellettyjä.
6-8 päivänä voit syödä:
- Proteiineista valmistettu höyryommetti
- Sisältää SKIM -raejuustoa;
- höyryhaira (välttämättä hienonnettu tai kaivettu lihahyllyn/tehosekoittimen läpi)
- viljakeittoja viljasta;
- Omenan hyytelö tai omenat, pyyhkivät marjat ilman ihoa;
- Vihannesperunamuusia (perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, voit lisätä vähän öljyä)
- Vihannesten vanukas (höyrytetty);
Voit lisätä nesteistä - vihreistä tai mustasta (heikko), lisätä sokeria tai hunajaa - 1 tl tai teetä maitolla, punajuurimehua, joka on 50 ml/päivä mineraalivedellä. Kaloripitoisuus nostetaan 1000 kaloriin päivässä, 50 g - proteiineja, jopa 250 g - hiilihydraatteja, jopa 10 g/päivä - rasvat. Yöllä sinun täytyy juoda lasillinen vettä hunajalla, rusinoilla (1 tl), luumuilla (2-3 kpl) tai jogurtilla ummetuksen sulkemiseksi pois.
Kymmenen päivän kuluttua hyökkäyksestä voit lisätä yli 1000 cal/päivä kalorisisältöä, jopa 300 gr. - Hiilihydraatit, jopa 60 gr. - Oravat, jopa 20 g/päivä - rasvat. He jatkavat syömistä ratkaisemattomia ruokia.
Likimääräinen valikko
Alla on valikko useita päiviä, samanlainen ruokavalio voidaan valmistaa sallituista tuotteista.
| Päivä | Ruoan syöminen | Likimääräinen ruokavalio haimatulehdukselle |
| Päivä 1 | Aamiainen | Sanny -puuroa tai riisiä (vedellä) - 150 gr., Hedelmät: Oranssi tai omena. Vihreä tee (ei vahva) on mahdollista hunajalla (1 tl) |
| Brunssi | Kurpitsa -perunamuusia - 50 grammaa, höyrykotelot kananrinnasta tai kalasta. Roshepihipi -juoma (resepti on alla), hunaja - 1 tl. | |
| Päivällinen | Vihannesliemi, jossa on 200 g, sose (perunoista tai parsakaalista) - 100 g., Valkoisen leivän opetussuunnitelma. Jälkiruoaksi voit leipoa omenan hunajalla uunissa, aina ilman ihoa. | |
| Iltapäivän välipala | Tee hunajalla ja pienellä raejuustolla (1% rasvaa) | |
| Päivällinen | Nopeushöyry OMLT 3 munaa, valkoisen leivän krakkauslaite. Soseuta sallituista vihanneksista - 150 g., | |
| Ennen nukkumaanmenoa | Keitetty vesi - 1 kuppi hunajaa - 1 tl. Tai jogurtti. | |
| Päivä 2 | Aamiainen | Kaurahiutaleita maidossa - 150 gr. Hyytelö tai vihreä tee (ei vahva) |
| Brunssi | Vihreä omena pehmeällä raejuustolla | |
| Päivällinen | Pumppaa sose keitto tai kukkakaali. Kanan lihapullot | |
| Iltapäivän välipala | Vihreä tee 1-2 viipaletta kuivia makeuttamattomia evästeitä | |
| Päivällinen | Puddding Rice -viides -150 gr. Teetä tai hyytelöä | |
| Ennen nukkumaanmenoa | Roship Decction - 1 kuppi | |
| Päivä 3 | Aamiainen | Nestemäinen riisipuuro - 150 g. Vihreä ei vahva tee kuivilla evästeillä |
| Brunssi | 1 paistettu omena | |
| Päivällinen | Porkkanat, värillinen kaali, perunat lihapulloilla. Stout kuivattu hedelmäkompotti | |
| Iltapäivän välipala | Ruumutujuusto - 100 g, vihreää teetä | |
| Päivällinen | Keitetyt tai leivotut kalat, joilla on vähän rasvaisia lajikkeita | |
| Ennen nukkumaanmenoa | Maito- tai kefir -tee |
Astiat
Voit käyttää ruokavaliota nro 5p haimatulehduksen terävän hyökkäyksen jälkeen ja tarkkailla sitä vuoden aikana. Ruoka kulutetaan pyyhittynä, ilman suolaa, proteiineja voidaan lisätä - jopa 100 g, jopa 40 gr. - Rasva, jopa 450 gr. - Hiilihydraatit. Muista noudattaa suosituksia ja osallistuvan lääkärin määräämiä järjestelmiä!
Ruusun juomaresepti:
Keittämistä varten tarvitset 0,5 kg hedelmiä kuivattua ruusun ja 4 litraa vettä. Huuhtele ruusun lonkat, kaada vettä, laita juoma 4 päivän ajan. Infuusiota ei tarvitse keittää, ruusun lonkat on infusoida veden lämpötilavedellä. Tällainen juoma sisältää C -vitamiinia, koska juoma on hapan, niin ennen nimittämistä, ota yhteyttä lääkäriin.
Pestetty kalakeitto:
0,5 kg kalaa on hyödyllinen keittoon (on suositeltavaa ottaa fileet ilman luita, turskaa, hauen, hauen ahven), 1,5 litraa vettä tai vihannesliemiä, 50 ml. Maito, 1 tl voita. Leikkaa kala, kaada pannu vedellä tai liemellä, keitä, kunnes se on kypsennetty. Poista kalat pannusta, jauhaa tehosekoittimella. Kuumenna vähän maitoa kattilassa ja lisää siihen öljyä heti, kun öljy sulaa lisää liemiä, kiehauta, mutta älä kiehu. Lisää kalaa, keitä alhaisella lämmöllä vain muutaman minuutin. Suolaa voidaan lisätä vain, jos lääkärisi on sallittu!
Porkkana-sävy perunamuusia:
Tätä herkullista ruokia tarvitset kurpitsan (GR 300-400) ja porkkanat. Kuori vihannekset, leikattu kuutioiksi 1,5-2 cm. Keitä valmius vedessä. Tyhjennä vesi, jättäen vähän, jos haluat perunamuusia. Jauhaa tehosekoittimella. Perunamuusia ovat valmiita!
Akuutin haimatulehduksen käyttö on kielletty:
- alkoholi;
- Siellä on rasvaa tai paistettua;
- Syö kaikki rasvoja ja tuotteita, jotka aiheuttavat turvotusta: palkokasvit, leseet, valkoinen kaali kaali, nauri, housut, kuori/hedelmien ja vihannesten iho, epäkypsät hedelmät, marjat tai vihannekset;
- Hiilihapotetut juomat entsyymireaktioilla: KVASS, kefir.
Kroonisen haimatulehduksen ruokavalio
Kroonisen haimatulehduksen hyökkäykset voivat tapahtua heti lounaan jälkeen, joista siellä oli: jyrkät munat, makeiset, raa'at hedelmät, vihannekset, mehut, kylmät hiilihapolliset juomat, suklaa, maito tai jäätelö. Taudin jatkuvasti satelliitit ilmenevät joka kerta: turvotusta, räjähtävän tai vakavuuden tunnetta, kertausta, joka ”juuttunut rinnan alapuolelle”, jaksollinen oksentelu. Kroonisen haimatulehduksen taustalla diabetes mellitus voi tapahtua helposti ja on vaikeaa - myös vakava sairaus, jossa on tarpeen noudattaa tiukkaa ruokavaliota.
Kroonisen haimatulehduksen tapauksessa alkalista juomaa suositellaan 1-2 päiväksi, ruusunkeittoon tai vähintään 1,5 litraa. päivässä 5-6 vastaanottoa. On tarpeen siirtyä matalan kalorien asianmukaisen ravitsemuksen säästämiseen, lukuun ottamatta melkein kaikkia rasvoja ja hiilihydraatteja. Proteiinin, entsyymivalmisteiden pitoisuuden tulisi olla kohtalaisia. 5-6: lla on suositeltavaa kuluttaa hienonnettua tai duffed-ruokaa. Kroonisen haimatulehduksen ruokavaliossa voit sisältää:
- Vehnäleivän keksejä (voit kuivata leipää itse);
- Vihanneskeittoja (kurpitsa, perunat, kesäkurpitsa tai porkkanat ovat parasta keittoille);
- viljakeittoja (ihmisen, kaurahiutaleiden, tattari tai riisin kanssa);
- Liha - naudanliha tai vasikanliha, kana, kani. On parempi höyryttää, leipoa tai kiehua.
- Höyrysomunat munista (2-3 kpl.).
- Matala rasva kala: kampela, pollock, turska, ahven, hauki, hek, ahven tai hauki;
- Nurujuusto (ei suolainen): Voit syödä tuoretta tai valmistaa vanukkaita;
- Juustot - Valitse alhainen rasva, suolamattomat lajikkeet;
- Astiassa tai kypsennyksen aikana voit käyttää voita tai auringonkukkaöljyä -10-15 g.
- smetana, kefir (vain vähärasvainen pitoisuus);
- PORORIDE - Riisi, helmi -ohra, kaurajauho, tattari, vermicellus (niiden konsistenssin tulisi olla nestemäisiä tai lattianesteitä);
- Vihannesose/muhennos (älä unohda, että et voi lisätä kaalia ja tomaattia), vihanneksia voidaan myös yksinkertaisesti keittää tai leipoa;
- Mussa/hyytelö, joka on valmistettu mehuista, kuivattujen hedelmien kompotteja (aprikoosit, päärynät, omenat)
- hedelmät (vain paistetussa tai tylsässä muodossa ilman ihoa)
- Ruokavalion perunamuusia ja masheutettuja säilykkeitä lasten tai ruokavalion ravinnosta;
- Polyvitamiini-mineraalilääkkeet.
Päivän valikko
| Ruoan syöminen | Likimääräinen ruokavalio haimatulehdukselle |
| Aamiainen | Liha (kana tai naudanliha) parille. Tee tai ruusun keittäminen |
| Lounas | Kaurahiutalassa maidossa. Liemi tai infuusio |
| Päivällinen | Porkkana ja kurpitsakeitto. Höyrykeitetty kalat. Teetä |
| Iltapäivän välipala | 1 purkki vauvanruokaa |
| Päivällinen | Vihannespöytä kesäkurpitsasta porkkanoilla. Pala keitettyä kanaa. Kuivaa hedelmäkompotti |
| Yöllä | Lasillinen kefiria |
Et voi syödä ruokia, jotka stimuloivat haiman eritystä:
- Liha, kala, rasvalajikkeiden siipikarja, unohda savustettu liha ja kalat, makkara, purkitettu ruoka;
- liha, sieni, kalaliemi (samoin kuin keittot ja kastikkeet);
- Paikoilla, borscht, samoin kuin kylmissä keittoissa (kuten kylmä mies tai okroshka);
- maitokeittoja;
- kala, liha paistetussa, savustetussa, suolaisessa muodossa tai säilykkeissä;
- Korkean rasvan maitotuotteet;
- Munat - et voi syödä paistettuja munia tai keittää jyrkästi;
- minkä tahansa pavun, valkoisen kaalin, munakoiso, nauris, retiisi, retiisit, sipulit, valkosipuli, hauru, pinaatti, sienet, paprika;
- Leipomo, tuore leipä, makea, jauhot, suklaa, muut makeiset;
- Musta kahvi, kaakao, hiilihapotetut juomat.
Haimantulehduksella, jolla on heikentynyt endokriininen toiminta, jarning, sokeri ja hunaja jätetään pois, koska niillä ei ole terapeuttisia vaikutuksia, kun ne kuuluvat hiilihydraatteihin. Taudin oireettomassa kulussa tai heikosti ekspressoituneiden oireiden esiintyessä kiellettyjen ruokien/tuotteiden luettelo pienennetään vähitellen tuoteryhmään, jota tulisi rajoittaa vain, mutta sitä ei ole täysin poissuljettu.
Reseptit Vihannes sose -keitto:
Tarvitset keittoa: 1 keltainen tai vihreä paprika, parsakaali, värillinen kaali, 1 pieni kesäkurpitsa. Kaikki vihannekset on pestävä, leikata kuutioiksi. Kaada vihannekset vedellä (1-1,5 litraa), keitä, kunnes se on kypsennetty. Tyhjennä vesi ja tee perunamuusia tehosekoittimella.
Kala -souffle:
Astian valmistukseen tarvitset: kalaa (400 g), 100 ml vettä tai maitoa, ruokalusikallista jauhoja, 2 munaa (erilliset proteiinit keltuaisista), pala voita (20 g.). Keitä kalaa vedessä, tuomitse, vieritä lihamyllyn läpi tai hienosäädä hienosti. Sekoita maito ja jauhot (lämmitä jauhot pannulla hieman keltaiseksi), saat maidon “kastike”, hieman paksu. Nyt alamme sekoittaa: kalat, munankeltuaiset, maitokastike, voi (jos lääkärisi sallii, voit suolaa). Vatkaa proteiinit paksuun vaahtoon erikseen. Sekoita, lisää ne kalamassaan. Lämmitämme uunin 180-200 asteeseen. Levitämme kalamassan leivinastiaan tai leivinlevyyn, laitamme uuniin ja leipomme kypsennettynä.
Apple Pastille (jälkiruoka):
Pastasien valmistamiseksi sinun on otettava 1 kg omenoita, puhdista ne iholta, leikkaa, kaadettava vettä pannulle ja laitettava se kokkiin. Poista omenat, poista lämpö, tyhjennä vesi, anna jäähtyä hieman. Pyyhi omenat seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Purista tuloksena olevasta soseesta kaikki mehu, purista sose. Kaada mehu erikseen pieneen kattilaan ja keitä paksuuntimiseksi (melkein kuin siirappi). Kaada sokeri (100 g) keitettyyn mehuun, keitä hieman enemmän. Sekoita mehu perunamuusin kanssa. Laita tuloksena oleva massa leivinlevylle, laita uuniin (120 astetta), kuivaa pastillirinta, kunnes täydellinen sakeutuminen.